20 bandejas de vapor
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Vapor de doble puerta
El gabinete de vapor ambiental de una o dos puertas es otra opción para la cocina que requiere diferentes funcionalidades. También está diseñado con un quemador turbo jet premezclado y una cámara de intercambio de calor que mejora la eficiencia térmica en un 25% y ahorra costos de operación. Ningún diseño de soplador de aire ofrece un ambiente de trabajo más saludable para el chef con un nivel de ruido por debajo de 70dB (A). Con el dispositivo de encendido electrónico incorporado y el módulo del dispositivo de falla de llama, los chefs pueden controlar fácilmente la unidad sin riesgos de seguridad.
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